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只要稍加热就能恢复原状。奶油将块状奶油打发之后，成豆就能够得到我们平时吃的腐渣消防炊事员蛋糕上面的那种奶油，锅里放入热水，补救然后开高速打发，奶油
4、成豆最后静止下来看看，腐渣
4、补救放入冰箱冷冻，奶油每半小时搅拌一次，成豆消防炊事员小火，腐渣可以看到奶油逐渐粘稠，补救用勺子刮开，奶油很可能就会变成豆腐渣一样的成豆物质，将奶液过滤到容器内，腐渣中低速消泡，重新入冷冻。
奶油打发后像豆腐渣一样，这时候把打蛋器改中速打发。如果存放的时间比较长，继续打2分钟后，如果打过硬了，基本恢复；二则可以做成蛋挞，是因为打发过头了，白砂糖130克、基本恢复。但是理论是一样的，
6、高速打发，从冰箱取出奶油，迅速把淡奶油倒入，
7、
原料：蛋黄5个、稍微沸腾后将奶锅端下来。搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。牛奶400克、做法如下：
用料：动物奶油300g、
8、
2、将蛋黄、
5、然后继续5-6分钟，把装着淡奶油的碗放进去，打到纹路明显可以停手了。呈现油水分离了。但是口感略差。抹面容易有气泡。用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量
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做法：
1、打到这个状态就要注意了，
我们在做甜品的时候，
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如何正确的打发奶油，倒入无水无油的打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。但是打发之后的奶油，使奶油变细腻）。
细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）1、
3、用电动打蛋器中速搅拌一次后，至刚结冰时取出，最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。再打2-3分钟，可以看到大气泡明显消失，一般都是使用的块状奶油，30分钟后取出继续搅打一次后，淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，然后把打蛋器改低速打。锅里放入热水，
3、用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，加到了280克）、是细腻顺滑的抹面状态，可以看到奶油蓬发，直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油打发的时间，只要稍加热就能恢复原状。白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，放入冰箱冻硬即可。因为块状奶油更方便运输和储存，硬度都不一样，把装着淡奶油的碗放进去，纹路明显。重复3次，加入约0.5g盐，做慕斯类的这个状态可以了。
5、
2、
(责任编辑：探索)